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Tagesanzeiger am 2024-04-23 21:19

Patrons in Profiküchen: «Ich bin der Einzige von damals 12 Lehrlingen, der noch kocht»

In Restaurantküchen herrschen raue Töne. Ein Spitzenkoch und ein Gastgeber über harsche Machtmenschen, bequeme Junge und fehlende Schweizer ...

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