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spektrum.de am 2023-02-22 15:00

Hemmer und Meßner erzählen: Kleine Geschichte, wie aus »ekelhaften Fressern« Feinschmecker wurden

Im 19. Jahrhundert war Essengehen in Amerika keine Gaumenfreude. Doch dann erfanden zwei Schweizer mit dem Delmonico's das Restaurant.

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Eine Nachricht über Changed America, Fifth Avenue, William Street, Giovanni Del-Monico und über McMaster University und ebenfalls Essen, The Citadel, France, The Battery, New York, Kanton Bern, Kapit, Schweiz, Lyon und über Americas, erschienen bei spektrum.de.