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Stuttgarter ZeitungStuttgarter Zeitung am 2021-10-22 11:57

Forschung und Schokolade: Suche nach der perfekten Schokolade

Schokolade herzustellen ist eine Kunst. Nun gehen die Forscher an die Grundbestandteile. Kakaobutter wird die optimale Fettstruktur eingeimpft, ...

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Eine Nachricht über Rodolphe Lindt, Tilo Hühn, Erich Windhab, Franz Carl Achard, Alejandro Marangoni und auch über Ralf Nestler und auch Zürcher Hochschule und über University Of Guelph und ebenfalls South America, Puerto Rico, Moussé, Kanton Zürich, Canada und über Karepa, veröffentlicht auf Stuttgarter Zeitung.