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FAZ.NETFAZ.NET am 2020-12-24 17:08

Fischsauce „Colatura di Alici“: Wenn das Meer die Weihnachtspasta würzt

Aus Sardellen und Salz entsteht an der Amalfiküste eine besondere Sauce: die Colatura di alici. Jahrelang in Fässern gereift, ist sie ein...

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